日本人总喜欢用一些玄乎乎的词语来形容事物，吸引眼球。就像这次的主题“幽灵餐厅经营事例”，作为日本投资新趋势（疫情之后逐渐流行），其实指的就是没有客人座位，专门配送、销售的饮食店，也就是外卖专门店。

在疫情之前，在家办公还没有普及，当时很多人都没想到外卖配送事业会如此迅速发展（那时的便利店、快餐店才是主流）。然而随着大环境的变化，使更多的投资者发现了新的商机。下面是两种“幽灵餐厅”的经营事例分享。

一、作为外卖投资者来经营。

通常情况，做餐饮业只租借不动产就需要500万日元左右，还需要进行店面的改装，开店整体需要1000至1500万日元的准备资金，初期投资不可谓不大。而且，既然是置身于饮食行业，还不能保证投资一定能成功。

相比之下，“幽灵餐厅”的租赁合同以半年、一年和短期为主。因为并不存在上门客，所以在附近迁址也没关系。外卖覆盖面广，销售额也会相应增加。客人不来店里用餐的外卖专门店，只要设备齐全就不必拘泥于内部装修，也不用准备需要反复清洗的餐具和其他的东西，可以以最低限度的费用开始。充分利用小型厨房，做出各种各样的料理，“幽灵餐厅”有着各种各样的可能性。

在租赁店面的面积方面，如果只是厨房，10平米或许就够用了。但是做餐饮需要有很多食材，包括冷冻库和普通仓库都需要提前置办。因此，包括仓库空间在内，20至30平米为宜。

最后需要提个醒，虽然客人不到店，但饮食业的许可还是必要的。还有煤气、电力的大小等，是否能在这里开店还需要具体咨询。

二、作为房产租赁者来经营。

“幽灵餐厅”的租房需求增加。一般来说，为了开一家餐饮店，经营者需要向房东租借店铺。举个例子。“幽灵餐厅”租赁用房产，一楼分为2个厨房（可供两家使用），每月租金分别为15万日元。二楼作为仓库成套出租，每月租金是3.5万日元。加上水电费、管理费等费用，一套每月能够获得大约20万日元的租金。作为房产投资者（不仅仅是住宅投资），能够灵活地找到租户是非常可取的。

什么样的房产可以租给“幽灵餐厅”？有一个例子是远离车站的大楼，因为离车站远，私家车也不好开进去，但是如果作为外卖配送，沿着干线道路走无论哪里都很方便。话虽如此，在没有利用者、送货人的地方是无法成立的，所以现阶段还是以东京23区内人口密集、远程工作盛行的区域为目标（了解下大型配送公司的配送范围）。也有人认为租赁地下室即可：“因为客人不到店用餐，所以没有关系。”

通过上述这两种“幽灵餐厅”的经营事例分享，希望投资者能够发现日本投资市场的多种魅力。如果您希望专业人士帮忙提供房源选项，可以关注向日葵家日本房产，希望能把从业数年的经验分享给有需求的您。