最近总有人提到“在日本开餐馆”这件事儿，尤其是“可以从国内雇人去日本吗”，想要邀请自己的亲人、朋友一起赴日。可以理解为：只要持有合适的在留资格就没有问题。

“在留资格”是指外国人在日本居住并进行某种活动时所必需的资格。因此，开餐馆要雇用外国人，预定录用的外国人必须具有在留资格，有必要确认外国人持有的在留卡。

举个例子，倘若是留学生，就需要检查是否有“资格外活动许可”。本来留学在留资格属于不可就业的范畴，但在留卡的背面“资格外活动许可栏”有记载，有“许可（原则上每周28小时以内，从事风俗业等除外）”的情况，可以雇佣。

再举个例子，拥有家族滞在在留资格的外国人也可以在餐馆打工，同样必须取得资格外活动许可，和留学一样，每周只能工作28个小时。

另外，从国外邀请外国人来日的情况下，只要签证申请通过就可以开始工作。一定要在确认好相应的在留资格及其必要条件的基础上做好准备，以免文件不齐全。

在日本开餐馆，可以雇外国人员工吗？答案是肯定的，但同时也要进行申报。必须在雇佣之日的次月10日前，在管辖的职业介绍所或专用系统进行申报，如果怠于申报，将被处以30万日元以下的罚款。建议认真确认外国人的在留资格和在留期限，以免发生非法雇佣的情况。

还有一点是很多人提到的，“雇员的日语沟通应该设定在什么样的水平”。由于存在个人差异，很难一概而论，但是通过检定考试可以在一定程度上把握日语能力。常见的就是日本语能力测试，对于餐馆的服务业来说，拥有N2以上的资格证，就可以无问题地与顾客进行沟通。

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